说起夏日的限定美食，你们脑海中第一个想到的会是什么呢？

是西瓜、冰淇淋、冷面，还是刨冰、啤酒？而我们想到的却是：小龙虾！

在庞大的“小龙虾江湖”中，湖北绝对是最会做小龙虾的地方，这里的小龙虾产量居全国首位。其中，要说最会吃小龙虾的城市，那一 定是潜江。

潜江，古称“云梦泽”，自965年建县迄今已经有一千多年的历史，是楚文化的发祥地之一。

潜江是湖北小龙虾的最大产地，是大名鼎鼎的油焖大虾的发源地，被称之为“中国小龙虾之乡”。每年从5月份开始，就有很多外地食客专程来此吃小龙虾。

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除了火遍全国的小龙虾，这里的过早比武汉还要惊艳，连吃一个月都不重样。

这次，我们准备了潜江必吃的美食攻略、独家店铺推荐，再配上沉浸式2日游路线，让你从早到晚吃透潜江烟火气！

最会做小龙虾的地方，能解锁的花样味道都很惊喜

01.油焖大虾

油焖大虾是潜江小龙虾的特色，也让潜江奠定了“中国小龙虾之乡”的地位。

它是用本地菜籽油猛火爆香花椒、干辣椒，再丢进活蹦乱跳的小龙虾，加啤酒和秘制酱料焖20分钟。出锅时红亮亮的油汁裹着虾壳，虾肉吸饱了酱香，辣中带甜，嗦一口麻辣鲜香直接冲脑门！

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小李子油焖大虾：乌拉拉同款小李子油焖大虾，如今已经成为了“新的排队王”

02.卤虾

老潜江人夏天最爱的下酒菜，非卤虾莫属！

每家店的卤汤都有独特的秘方，通常是20多种香料配老卤水熬煮，小龙虾要在卤汤里泡足1小时才入味。嘬上一口卤虾，饱吸卤水的香气，吃上一口根本停不下来。

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翠妈卤虾：这是一家潜江的网红店，卤虾3斤只要98元，蒸虾个头很大，性价比很高

03.蒜蓉小龙虾

剁得细细的蒜蓉被炒制调味后，只余下了蒜香和微甜，然后将小龙虾和蒜蓉炒在一起。

虾肉裹满细腻的蒜蓉酱，甜丝丝的，连底下垫的黄瓜都吸饱了蒜香。怕腻的一定要点份清水面，往蒜蓉汤里一拌，能连干三大碗。记得让老板多给点汤汁，拌面绝了！

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味道工厂楚虾王：当地开创蒜蓉小龙虾的第一家，因此这里的招牌美味就是蒜蓉小龙虾

04.蒸虾

懂行的吃货都知道，蒸虾是尝小龙虾品质最好的做法。

在潜江，小龙虾都是现点现蒸。只要虾壳透亮、虾肉一扯就脱壳，那就是好货。蘸上姜末醋汁，虾肉的鲜甜被彻底激发出来。偷偷告诉你们，中午去吃最新鲜，晚了可就没这口感了！

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邓友卤虾·潜江小龙虾：近两年火爆本地的一家店，油焖、卤虾、清蒸，每个口味都不错

潜江过早一绝，最离不开的是各种面

01.财鱼面

除了小龙虾，潜江人还很会吃鱼，尤其是财鱼面，这可是潜江人的 “早餐灵魂”！

财鱼就是黑鱼，吃财鱼面讲究的就是新鲜，把现杀财鱼，片成纸一样薄的鱼片，用鱼骨熬4小时的奶白汤煮面。鱼肉新鲜而富有弹性，细碱水面吸饱了汤汁，记得加勺辣油，那才叫地道！

推荐店铺：

尧钧财鱼面：财鱼面排名潜江第一，它家的鳝鱼面也是招牌之一，可以点财鱼鳝鱼双拼

02.裸面

“裸面”顾名思义，就是除了面条什么都没有，只靠简单的调料就能做出好吃的味道，开水滚烫煮熟后，加入卤水调料。

一碗裸面的精髓便是碱面以及调料里的猪油，吃起来劲道有弹性。

推荐店铺：关龚裸面王

03.鳝鱼面

潜江鳝鱼面那可是相当有名，堪称 “荆楚第一鲜”。

面条用的是手工擀制的，吃起来爽滑劲道。关键是那鳝鱼汤，红汤为主，里面有番茄汁提色增味，还搭配着蒜薹。鳝鱼切成丝爆炒后入汤炖煮，鳝丝鲜嫩弹牙，汤汁浓郁鲜美。

推荐店铺：

赵记面馆：乌啦啦来吃的面馆，财鱼面，鳝鱼面，都是师傅现场炒制的

04.鳝鱼糊汤粉

来潜江一定要试试一碗特色鳝鱼糊粉汤，它是本地人过早爱吃之一。

鳝鱼被切成小段，融入汤中，使得汤汁充满了鳝鱼的鲜美。米粉爽滑劲道，吸收了汤汁的精华，每一口都让人陶醉。吃的时候，再配上油条或者面窝，别有一番风味。

推荐店铺：张记糊汤粉馆

除了小龙虾，潜江的特色美食更丰富

01.香煎鸭头

先卤后煎的鸭头，被煎得外皮酥脆，咬上一口，“嘎吱” 作响，里面的鸭肉却软烂入味。味道是酸口为主，还巧妙地融入了蒜香，特别下饭。

吃时，一边啃着鸭头，一边就着米饭，让人胃口大开。

推荐店铺：阿华香煎鸭头

02.黄湾藕汤

黄湾藕产自潜江市王场镇黄湾村，其淀粉含量极高，口感如糯米般绵密，且带有荷叶清香。

土陶罐慢炖3小时，藕块粉到一抿就化，汤里飘着油花却不腻，带着自然的甜味。建议加份排骨一起炖，鲜到舌头打卷！

推荐店铺：李大厨砂锅土菜馆

03.潜江二回头

二回头可是当地的特色名菜。相传它名字的由来还有个故事，说是因为鳝鱼两头翘起像回头望月，所以得名 “二回头”。

它以鳝鱼为主要原料，鳝鱼经过处理后，看上去似冷，可吃进嘴里却是热乎，口感清香滑嫩。

推荐店铺：老地方餐馆

04.潜江花糕

潜江花糕主要是用鱼肉、猪肉等食材制作而成。它的外观呈现出漂亮的花纹，口感细腻柔软。

吃起来既有鱼肉的鲜美，又有猪肉的醇厚香味。花糕可以直接吃，也可以用来煮汤或者炒菜。

推荐店铺：浩口老字号鱼糕店

小吃隐藏街头巷尾，是属于当地的烟火气

01.烤饼

潜江的烧饼、煎饼、炸饼种类都很丰富。

单单烤饼种类就很多样，有葱香饼、肉馅饼等。葱香饼的面饼被烤得外皮酥脆，表面洒满了翠绿的葱花，香气扑鼻。肉馅饼则是在面饼里包上鲜香的肉馅，烤至肉馅熟透，咬下去汁水四溢。

推荐店铺：杨记烤饼

02.锅盔

锅盔的面饼薄而酥脆，经过烘烤后，表面呈现出金黄的色泽，带着微微的焦香。口味多样，有原味的麦香，还有加入了辣椒、孜然等调料的香辣味，以及撒上芝麻的芝麻味等。

推荐店铺：张师傅秘制小鲜肉锅盔

03.焌米茶

焌米茶是潜江特有的一种饮品，主要原料是大米。先把大米在锅里干炒至微微发黄，然后加水煮成粥状。焌米茶的口感清爽，特别适合在炎热的夏天食用。

推荐店铺：家常餐馆

潜江2日游路线推荐

Day1

上午：龙虾城打卡→曹禺公园

下午：吃虾一条街暴走

晚上：南门河游船看夜景

Day2

上午：返湾湖湿地骑行

下午：逛园林路买伴手礼

潜江小贴士

交通指南：武汉站 / 汉口站每天超20趟高铁到潜江站

住宿推荐：建议住园林北路，步行10分钟到美食街

最佳旅游时间：5-10月，此时小龙虾肉质最肥美

潜江，一座超级会吃小龙虾的城市！

武汉动车51mins，就能来到潜江这个低调的美食王国！

本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！

发布于：广东省